Cum sa introduci semintele de dovleac in retete de vara

Temperaturile foarte ridicate iti taie pofta de mancare si iti ingradesc imaginatia cand vine vorba de gasirea unor noi retete de incercat? Stim exact cum te simti, asa ca ne-am gandit sa venim in ajutorul tau. Cum anume, intrebi? Prin propunerea unor retete noi, usoare si demne de incercat. Care este elementul surpriza? Noi spunem ca semintele de dovleac sunt un ingredient ideal, care adauga un plus de crunch si savoare oricarui fel de mancare. Haide sa inveti impreuna cu Banzai cum sa introduci semintele de dovleac in retete de vara.

Pesto de hrean

Da, ai citit bine. Iubim pesto, asa ca vrem sa il ducem la urmatorul nivel. Ce ai spune de un pesto de hrean cu seminte prajite de dovleac? Ai nevoie sa folosesti un mixer pentru a toca semintele de dovleac si hreanul impreuna. Adauga suc de lime si coriandru, putin ulei de masline, sare si piper dupa gust. Pastreaza-l in frigider pana la 5 zile.

Salata de pepene galben

Te-ai gandit vreodata sa servesti pepenele galben intr-o salata, si nu ca desert? Daca nu, atunci trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta de salata de vara. Amesteca ulei, otet, coriandru tocat, sare, piper si cardamom intr-un bol mare, pentru a crea vinegreta. Adauga pepene galben taiat cuburi, castravete si ardei iute, apoi amesteca bine ingredientele cu sosul. Lasa totul sa se aseze timp de 15 minute, apoi serveste salata rece, asezonata cu seminte de dovleac, coriandru si menta proaspat tocata.

Muschiulet de porc cu curry verde

Asezoneaza carnea cu sare, sos de soia, suc de portocale, sirop de artar si ulei de susan, intr-o punga de plastic, pentru 4-12 ore. Gateste muschiuletul intr-o tigaie cu putin ulei, pe fiecare parte, pentru circa 5 minute, apoi pune-l la cuptor pentru 20-25 de minute. Intre timp incalzeste ulei intr-o tigaie si apoi prajeste ceapa, usturoi, pasta de curry, coaja de lime, pentru circa 4 minute. Adauga lapte de cocos si gateste la foc mic pentru 20-25 de minute. Dupa ce se raceste, pune mixul de curry intr-un blender si adauga agave, suc de lime, coriandru si putina apa. Serveste muschiuletul cu sos de curry, coriandru proaspat si seminte de dovleac.

Halibut la gratar

Daca esti fan peste aceasta reteta va fi pe placul tau. Gateste fileul de halibut pe grill, cu putin ulei, sare, piper si coaja de lime, pentru circa 5 minute. Procedeaza la fel si cu cateva felii subtiri de zucchini. Combina seminte de dovleac, ulei, suc de lime, sare, piper si coriandru intr-un bol. Adauga pe o farfurie pestele, dovlecelul si sosul preparat, cu seminte prajite de dovleac deasupra si coriandru tocat.

Supa crema de dovleac

O reteta simpla, perfecta pentru vara, supa crema de dovleac se pregateste repede si se mananca la fel de repede. Pune la calit ceapa, usturoi, ardei jalapeno si condimentele preferate intr-o oala, la foc mediu. Adauga apoi legume, precum morcov, cartof, dovleac si fasole, putina miere si otet. Dupa ce au fiert, paseaza totul cu un blender vertical, pune in castroane si serveste cu crutoane, seminte de dovleac si smantana lichida.

Ti-au placut retetele noastre? Daca incerci vreuna dintre ele, da-ne si noua de veste. Pana atunci, savureaza o punga de seminte de dovleac Banzai, alaturi de filmul preferat.

30 iulie 2021